お料理レシピ集　ごはん・麺類

みそ風味あさりごはん

作り方

1. ①米は洗ってザルにあげ、水気をきる。
2. ②油揚げはみじん切りにする。生姜は皮をむき、細切りして水にさらす。
3. ③あさりはこすり付けるように洗い、塩水につけて砂出しをして、Aで蒸し茹でする。
4. ④茹で汁はペーパーで漉し、あさりは身を殻からはずす。
5. ⑤炊飯器に①と④の茹で汁と水を合わせて水加減してBで味付けし、②を入れて炊く。
6. ⑥炊き上がったら、あさりの身と小口切りの万能ねぎを混ぜる。