仙台味噌醤油株式会社

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「ジョウセン」の名で皆様に御愛顧いただいている「仙台味噌醤油株式会社」では、創立以来、ほんもの一筋に歩んでまいりました。
このページでは、味噌を食べることによる健康への効用、仙台味噌の歴史、味噌ができるまでの製造工程、ジョウセンの商品などをご紹介しています。
今後、どんどん厚みのあるページにしていきますので、台所でだけでなく、パソコン上でも御愛顧くださいますよう、お願い申し上げます。

営業再開のご案内

日頃ご愛顧賜わりありがとうございます。
東日本大震災により犠牲になられた方の、ご冥福をお祈り申し上げます。また被災された皆様に、謹んでお見舞い申し上げます。
弊社工場は、地震の被害を受けましたが復旧作業を行い、生産を再開しております。この間、大変ご迷惑をお掛けいたしました。皆様から頂戴いたしましたお見舞い、ご厚情、誠に有り難く、深く感謝申し上げます。
ジョウセンは、皆様からいただきました真心を心に刻み、本物の味・美味しい味・安心安全な味づくりを一生懸命行ってまいります。今後ともより一層のご愛顧を賜わりますよう、よろしくお願い申し上げます。
まだまだ大震災の傷跡は大きく、津波被災地、原発被災地では、困難が続いております。一刻も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。拝

仙台味噌醤油株式会社

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みそのレシピ集について

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>> 今、見直されている機能性食品「本場仙台みそ」

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本場仙台みそ(辛口)
政宗公の時代から受け継がれた伝統の銘柄品、赤味噌を代表する本場の仙台味噌です。大豆のうまみがあるスッキリした味に仕上げました。

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蔵出し本場仙台みそ(中辛)
ほんものを愛するあなたのために国産大豆と国産米を原料に使い、静かにねかせました。蔵の中で醸し出される香りの高い風味と深いコクのある味をお楽しみ下さい。

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伊達之都みそ
伊達四百年の時を越え、今も息づく伊達の粋と文化を継承しました。国産原料を使い、じっくり熟成させ、本来の持ち味を引き出した美味しさです。より味噌らしく、風味を大切にした政宗の味です。

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みやぎ(甘口)
地元の穀物を使い、「宮城県特別表示食品」に認証されました。ミヤギシロメ大豆とひとめぼれ米で味噌らしさを引出した贅沢な味です。

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こだわりの一粒入魂
宮城松山産ミヤギシロメ大豆とひとめぼれ米、石巻渡波の伊達の旨塩を使い、伊達政宗の時代から語り継がれてきた技術を、素材の一粒一粒に吹き込みました。

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米こうじ仙台みそ(甘口)
伝統の技が醸し出した「米こうじ仙台」、米こうじを多めに使い、色を淡く仕上げました。

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ギフトに喜ばれるしょうゆおすすめセット

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伊達政宗しょうゆ
食通の伊達政宗公にちなみ誕生した丸大豆しょうゆです。香りの良いまろやかな味です。

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割烹醤油
用途やお好みに合わせて使える便利なしょうゆです。あなたのお料理の味が引き立ちます。

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彩食健美
素材それぞれの持ち味を大切にしてくれる詰め合わせです。いろいろなお料理にお使い下さい。

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特選しょうゆ
芳醇な香りのあるまろやかな味です。つけ・かけとしてお料理の味を引き立ててくれる美味しい本醸造しょうゆです。

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和食はおまかせ
「即席3種」と良く熟成した仙台味噌「熟粒」と美味しい「だししょうゆ」を詰め合わせました。

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みやぎ育ち
地元宮城県で栽培したものや素材にこだわった厳選原料を使い日本の美味しさを詰め合わせにしました。

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