「ジョウセン」の名で皆様に御愛顧頂いている「仙台味噌醤油株式会社」では、創立以来、ほんもの一筋に歩んでまいりました。
このページでは、味噌を食べることによる健康への影響、仙台味噌の歴史、味噌ができるまでの製造工程、ジョウセンの商品などをご紹介しています。
ホームページとしては、立ち上げたばかりで、まだまだ内容は浅いです。今後、どんどん厚みのあるページにしていく所存ですので、台所でだけでなく、パソコン上でも御愛顧くださいますよう、お願いいたします。
食べる「みそ」タブレット“仙台みそふらぼん”のご紹介
食べる「みそ」タブレット”仙台みそふらぼん”が雑誌で紹介されました。
☆テクノクロップス　第４号
”おもしろ科学で、ちょっとブレイクタイム･･･！
人と食事に関して「自然という原点」に立ち戻って考えているのが「マクロビオティック」。　無添加・自然素材でつくられている「仙台みそ」は、まさに「マクロビオティック」に適合する商品。世界で多くの人に愛され、高い評価を得ています。 ジョウセンでは、オーガニック専用の蔵に置かれた桶の中で、有機大豆・有機米・有機小麦・塩を原料にみそ・しょうゆを製造。日本の歴史と風土が育てた「みそ」は、今や味・栄養バランスに優れた「自然食」として、海外でも高い人気を誇っています。
「畑の肉」とも言われるみその主原料「大豆」は良質な植物性たんぱく質を豊富に含む食品です。これほど多くの栄養を含む食品は、ほかに例がないと言われるほど、「仙台みそ」は、すばらしい食品なのです。 みそは昔から、「医者いらず」と呼ばれていた食品。現在、みそのおどろくべき効能は、科学的に分析され、解明されてきています。このようなみそを、日本人はみそ汁というすばらしい方法で食べ続けてきました。
　　　　　
味噌を食べることのメリットを科学的、文化的に解説しています。
仙台味噌のいわれ、味噌の歴史を紹介しています。
仙台味噌ができるまでの製造工程を分かりやすく紹介しています。
ジョウセンの商品ラインナップを紹介しています。
「お知らせ」
特別限定販売みそ「一粒入魂」 地元宮城の原料で醸造した宮城県特別表示食品に認定された味噌です。
狂牛病に関する弊社商品の安全性 安全性が確認できました。
第５０回　本場仙台味噌鑑評会 平成14年度仙台味噌鑑評会でジョウセンが農林水産大臣賞受賞。
我が家のみそ汁カレンダー 毎日のみそ汁が作れます。お台所に貼っておくととっても便利です。。

辻クッキングスクール開催の料理レシピを公開しています。
作・画　明成高等学校 調理科

　この紙芝居は、宮城の名産である仙台味噌と伊達政宗公を題材にした宮城の食と歴史を伝える物語です。
主人公はお豆の三兄妹！この兄妹は、立派な仙台味噌となり、正宗公に食べてもらうという夢を持っていました。しかし、・・・・・・・。