お料理レシピ集　ごはん・麺類

だし風冷製パスタ

作り方

1. ①あじはこんがり焼き身をほぐす。
2. ②おくらは茹でて小口切りにして包丁でたたく。きゅうり、なすはあられ切りにして塩少々を振りしんなりさせて絞り洗いをする。
3. ③みょうが、大葉、しょうがは粗みじん切りにしてサッと水にさらす。
4. ④仙台みそを出汁で溶きのばして①②③と和えて冷やす。
5. ⑤スパゲッティを茹で、冷水に取り冷やし水分をきり、器に盛る。



※冷製なのでスパゲッティーは中心まで茹でること。

6. ⑥④をたっぷりかけ、いりごまを振る。