お料理レシピ集　ごはん・麺類

みそキーマカレー

作り方

1. ①玉ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにする。
2. ②トマトはあらみじん切りにする。
3. ③鍋にサラダ油を入れ、しょうがとにんにくを炒め香りを移し、玉ねぎを加えて炒める。
4. ④玉ねぎがキツネ色になったら、ローリエ、唐辛子を入れ、香りと辛味を出す。
5. ⑤Aのスパイスを加え、香りがたつまでさらに炒める。
6. ⑥ひき肉を加えてパラパラに炒め、トマトを加え、水をひたひたに注ぐ。
7. ⑦煮立ったらかき混ぜながら弱火にし、水分がなくなるまで煮込み、仙台みそを加える。仕上げにすりおろしたしょうがとにんにくを入れ、塩で味をととのえる。