お料理レシピ集　汁・スープ

白菜と大根のミルクみそ汁

作り方

1. ①白菜の軸はそぎ切り、葉をざく切りにする。
   大根は銀杏切り、にんじんは輪切りまたは半月切りにする。
   しめじはほぐし、わけぎは斜め切りにする。
2. ②ベーコンは事前に湯通しして脂と塩分を落とす。鍋にAを入れ、1cm幅に切ったベーコン、大根、にんじん、白菜の軸、しめじを入れて火にかけて煮る。
3. ③②に白菜の葉、牛乳を加えて沸騰させないように温め、仙台みそを溶き入れる。
   ひと煮立ちさせ火を止めて、わけぎを加える。