仙台みそ料理レシピ集 - 汁・スープ
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地元みそみやぎ
地元の宮城県で栽培されたミヤギシロメ大豆とひとめぼれ米を選定して仕込みました。豆の持つ旨味と米の持つ甘味を程よく生かし、味噌らしい風味の「みそ」です。宮城県特別表示食品Eマークの認定品です。
仙台みそ一粒入魂
宮城県松山町千石地区産「ミヤギシロメ大豆」と「ひとめぼれ米」を使い、石巻渡波産の「伊達の旨塩」を選び、素材にこだわりました。それぞれの素材の持ち味を融合させ、発酵から熟成まで魂を込めて仕上げました。

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