仙台味噌醤油株式会社-仙台みそレシピ-チョコレートファッジ

材料-4人分

• ◎チョコレート・・・100ｇ
• A
• ◎生クリーム・・・60ｇ
• ◎ジョウセン「仙台みそ」・・・小さじ2
• ◎水あめ・・・小さじ2
• ◎柚子皮せん切り・・・1/4個
• B
• ◎甘栗・・30ｇ
• ◎煎り大豆・・・20ｇ
• ◎三色甘納豆・・・30ｇ
• ◎アーモンド（粒）・・・大さじ2
• ◎黒ごま・白ごま・・・各小さじ1
  

作り方

1. チョコレートは刻みボウルに入れる。
2. 小鍋にＡをよく混ぜ合わせ、沸騰させ①に注ぎＢを入れ、混ぜ合わせて蒸らす。
3. ゴムヘラで混ぜ冷水につけて少し色が変わるまで固さを調節して、サラダ油を薄く塗った流し缶に平らにならして、各ゴマを散らして冷凍庫で固める。
4. 一口大にカットする。

本場仙台みそ
政宗公の時代から受け継がれた伝統の銘柄品、赤味噌を代表する本場仙台みそです。大豆のうまみがあるスッキリした味に仕上がりました。

地元みそみやぎ
地元の宮城県で栽培されたミヤギシロメ大豆とひとめぼれ米を選定して仕込みました。豆の持つ旨味と米の持つ甘味を程よく生かし、味噌らしい風味の「みそ」です。宮城県特別表示食品Eマークの認定品です。

仙台みそ一粒入魂
宮城県松山町千石地区産「ミヤギシロメ大豆」と「ひとめぼれ米」を使い、石巻渡波産の「伊達の旨塩」を選び、素材にこだわりました。それぞれの素材の持ち味を融合させ、発酵から熟成まで魂を込めて仕上げました。

ジョウセン特撰しょうゆ
芳醇な香りのあるまろやかな味です。つけ・かけとしてお料理の味を引き立ててくれる美味しい本醸造しょうゆです。

ジョウセン割烹しょうゆ
用途やお好みに合わせて使える便利なしょうゆです。あなたのお料理の味が引き立ちます。

伊達政宗しょうゆ
食通の伊達政宗公にちなみ誕生した丸大豆しょうゆです。香りの良いまろやかな味です。